汪观清：中国技艺的传承人与探索者

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12月6日上午，“正豪大大鸡排”微信公众号发文《很遗憾，要和大家说声“再见”》。文章称：“很遗憾地通知大家：‍上海新世界城店将于2024年12月26日停止营业。‘正豪大大鸡排’品牌在中国大陆地区的所有门店将陆续于2024年12月31日前闭店。中国香港特别行政区、中国台湾地区及海外授权地区门店仍照常经营。感恩这十二年来的陪伴与支持，期待在未来的某个时刻，能与大家再见。‍”

据“正豪大大鸡排”官方微信资料，“豪大大鸡排”1992年起源于中国台湾，2010年进入中国大陆。由于山寨横行，为了加以区分，“豪大大鸡排”在名称前加上“正”字，改为“正豪大大鸡排”作为中国大陆地区品牌名称。正豪大大鸡排（简称正豪大）属于“上海豪篷实业有限公司”旗下品牌。现中国大陆所有门店统一名称为：正豪大大鸡排，海外及中国港澳台地区名称为：豪大大鸡排。